anın değil belki ama bugünün bir fotoğrafı. (bkz: kafro's pizzeria) mardin'in midyat…
anın değil belki ama bugünün bir fotoğrafı. (bkz: kafro's pizzeria) mardin'in midyat ilçesine bağlı elbeğendi, eski adıyla kafro köyü, süryanilerin yaşadığı küçük ama tarihi bir köy. 90'lı yıllarda yaşanan olaylar yüzünden köydeki birçok süryani avrupa'ya göç etmek zorunda kalmış. yıllar sonra, memleket hasretine dayanamayan bazı süryaniler geri dönerek köylerini yeniden canlandırmış. avrupa'da edindikleri alışkanlıkları da beraberlerinde getiren köylüler, özellikle pizza kültürünü buraya taşımış. 13 haneli köyde spor salonu varmış, siz düşünün :) pizzaların lezzeti tartışmasız harika. biz denemek amacıyla 3 farklı pizza söyledik. en beğendiğimiz rokalı pizza oldu. acılı da fena değildi. ama peynirli olan çok da matah değildi. pizza gelmeden önce naneli, kekikli, acılı ve sarımsaklı olmak üzere dört farklı el yapımı sos getiriyorlar. bunlar arasında en beğendiğim acılı ve kekikli sos oldu. pizzaların lezzeti ve görüntüsü o kadar harikaydı ki, fotoğrafını çekmeyi aklımdan bile geçirmemişim. daha geçen ağustos'ta venedik'te pizza yedim. inanın burda yediğim pizza'nın yanından geçemez. taş fırının lezzetinden midir, suyundan mıdır bilmem ama bir kez daha gideceğime eminim. edit: tekrardan gittim. 8 numaralı rokalı pizza harika 2 numara mia sanırım öyle bir şeydi idare eder.
likeastrongerbutterfly · · 4 beğeni · Ekşi Sözlük’te aç
